同樣的端午 不同的情俗 ——名家筆下的端午節(jié)

安徽  劉芹

安徽省臨泉縣城中南路學(xué)校168信箱 劉芹  郵編236400 QQ2687957614 電話13696683871
“五月五，過端午。賽龍舟，敲鑼鼓。”一年一度，端午又至。如同一個民族的精神安寨，不管是“屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留”，還是“彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟”，端午節(jié)總是充滿文學(xué)情懷與民俗趣味。讓我們走近梁實(shí)秋、汪曾祺等名家，通過他們動情的筆觸感受不一樣的端午……
汪曾祺：端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”
汪曾祺是作家隊(duì)伍里很有特色的一個，他被稱為作家中的“吃貨”。他的作品中充滿了“中國味兒”，筆下的端午節(jié)也透著一股濃濃的“咸鴨蛋味兒”。在散文《端午的鴨蛋》中，汪曾祺通過對端午風(fēng)俗的描寫和對家鄉(xiāng)高郵鴨蛋的介紹，表達(dá)出了對兒時生活的懷念以及對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’”汪曾祺對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋贊不絕口“高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”
系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么？
　　還有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。——汪曾祺《端午的鴨蛋》
沈從文：湘西小鎮(zhèn)有賽龍舟和捉鴨子
著名作家沈從文是湖南鳳凰縣人，在其代表作《邊城》中，就有對湘西小鎮(zhèn)端午節(jié)風(fēng)俗人情的精彩描寫。婦女、小孩子端午節(jié)要穿新衣，額角用雄黃蘸酒畫王字，吃魚吃肉，全家出城到河邊看劃船，軍民自由下水捉鴨子……沈從文在《邊城》中的短文《端午日》中，描寫了極為熱鬧的端午節(jié)場面，展示了茶峒人同慶端午的淳樸民風(fēng)。
端午日，當(dāng)?shù)貗D女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。大約上午11點(diǎn)鐘左右，全茶峒人就吃了午飯。把飯吃過后，在城里住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看劃船。河街有熟人的，可到河街吊腳樓門口邊看，不然就站在稅關(guān)門口與各個碼頭上看。河中龍船以長潭某處作起點(diǎn)，稅關(guān)前作終點(diǎn)，作比賽競爭。因?yàn)檫@一天軍官、稅官以及當(dāng)?shù)赜猩矸莸娜?，莫不在稅關(guān)前看熱鬧。劃船的事各人在數(shù)天以前就早有了準(zhǔn)備，分組分幫，各自選出了若干身體結(jié)實(shí)、手腳伶俐的小伙子，在潭中練習(xí)進(jìn)退。——沈從文《端午日》
梁實(shí)秋：端午節(jié)叫做“粽子節(jié)”比較親切
梁實(shí)秋也是一個實(shí)實(shí)在在的“吃貨”。梁實(shí)秋在散文集《雅舍談吃》中，不僅描寫了各種珍饈，即便是菠菜、茄子之類的家常小菜，也寫得有色有味。談及端午，作為“吃貨”的梁實(shí)秋更是直接把它定義成了“粽子節(jié)”。
沿街賣的“粽子”，包得又小又俏，有加棗的，有不加棗的，擺在盤子里齊整可愛。今日何日？我家老媽子曰：“今天是五月節(jié)，大門上應(yīng)該插一些艾草菖蒲，點(diǎn)綴點(diǎn)綴。”我家老太太曰：“今天是端午節(jié)，應(yīng)該把鐘馗捉鬼圖，懸在壁上，孩子臉上抹些雄黃酒，辟邪辟邪。”我的小孩子獨(dú)曰：“今天不知是哪一天，就說應(yīng)該吃粽子！”我參考眾意，覺得今天叫做“粽子節(jié)”比較的親切些。——梁實(shí)秋《雅舍談吃》
遲子建：童年曾對屈原傳說心生疑惑
　　
女作家的筆下的端午節(jié)又是怎樣一番景象？在遲子建的《故鄉(xiāng)的吃食》一文中，寫到了端午節(jié)包粽子的習(xí)俗，以及粽子有甜、咸兩種口味。在寫到自己聽父親講解端午節(jié)有關(guān)屈原的傳說時，她還曾心生疑惑：“你們憑什么認(rèn)為魚吃了粽子后就不會去吃人肉？”
父親那時愛跟我們講端午節(jié)的來歷，講屈原，講他投水的那條汨羅江，講人們包了粽子投到水里是為了喂魚，魚吃了粽子，就不會吃屈原了。我那時一根筋，心想你們憑什么認(rèn)為魚吃了粽子后就不會去吃人肉？我們一頓不是至少也得吃兩道菜嗎！吃粽子跟吃點(diǎn)心是一樣的，完全可以拿著它們到門外去吃。門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿，一紅一綠的，看上去分外明麗，站在那兒吃粽子真的是無限風(fēng)光。我那時對屈原的詩一無所知，但我想他一定是個了不起的詩人，因?yàn)槭郎系脑娙撕芏啵挥兴艜o我們帶來節(jié)日。——遲子建《故鄉(xiāng)的吃食》
蘇童：懷念祖母在我脖頸上掛“小腳粽”
蘇童在《祖母的季節(jié)》一文中，深情回憶起了祖母去世前不停的包粽子的往事，“祖母坐在后門空地上不停地包粽子，幾乎堆成了一座粽子山”。祖母貧苦一生，留給孩子的東西，也不過是一捆一捆的舊粽葉，掛在門楣上沙沙沙地響。
春天的時候我祖母還坐在后門空地上包粽子呢。有一只洗澡的大木盆裝滿了清水，浸泡著剛從湖邊葦?shù)乩锱碌那圄杖~，我家屋前屋后都是那股涼涼的清香味。我走過去把手伸進(jìn)木盆，挨祖母罵了，她不讓人把碼齊的青粽葉搞亂了。我們白羊湖一帶的人都包“小腳粽”，大概算世界上最好看最好吃的粽子。祖母把雪白的糯米盛在四張粽葉里，窩成一只小腳的形狀來，塞緊包好，扎上紅紅綠綠的花線。有一只粽子掛到我的脖子上了，我低頭朝那只粽子左看右看，發(fā)現(xiàn)祖母包的粽子一年比一年大，掛著香噴噴、沉甸甸的。祖母挎著竹籃走過橫七豎八的村弄，去五里外的白羊湖邊采青粽葉。我跟著她。我們站在湖邊的黃沙地上望著四處可見的葦叢，然后赤腳涉過一片淺水，走進(jìn)最南面那叢蘆葦里。祖母喜歡這里的粽葉。——蘇童《祖母的季節(jié)》
張恨水：“粽”有“高中”的好彩頭
“粽”與“中”諧音，自古以來就有“高中”的好彩頭。端午節(jié)正值畢業(yè)季，小小的粽子飽含著父母對子女殷切的期盼。張恨水在《現(xiàn)代青年》一文中，也描寫了一段有關(guān)粽子的故事……
倪洪氏斟了兩杯茶，讓他爺兒倆坐著，把粽子和糯米糕移了過來。計春笑道：“這一早東西都預(yù)備好了，多謝干娘費(fèi)心。天還沒有亮，你先吃兩個粽子罷。”
倪洪氏一伸手，就拿了一個粽子，將棕箬剝了，用筷子夾了蘸好了糖，然后送到計春面前來，笑道：“恭喜你今天畢業(yè)，不要忘了高中，高中，粽子總是要吃一個的。這是好口氣，以后你還要高中呢。”計春接了粽子吃著，笑道：“干娘還是這種舊腦筋，以為讀書的人，都是像從前三考一樣，趕考中狀元。我和爹爹早說好了，初中畢業(yè)以后，我就去學(xué)工……”　——張恨水《現(xiàn)代青年》
《紅樓夢》：元春端午給寶玉贈扇
在《紅樓夢》中，端午節(jié)被正式描寫的細(xì)節(jié)很少，只是在第三十一回“撕扇子作千金一笑，因麒麟伏白首雙星”提到過，“這日正是端陽佳節(jié)，蒲艾簪門，虎符系臂”。 同時在第三十回提到節(jié)前的那天“那文官等十二個女子都放了學(xué)，進(jìn)園來各處頑耍”。不過，對于“端午贈扇”的習(xí)俗，小說中倒是描寫較多。《紅樓夢》第二十八回寫賈元春“端午兒”前給親人們“賞節(jié)禮”，給寶玉的便有扇子。
襲人又道：“昨兒貴妃打發(fā)夏太監(jiān)出來，送了一百二十兩銀子，叫在清虛觀初一到初三打三天平安醮，唱戲獻(xiàn)供，叫珍大爺領(lǐng)著眾位爺們跪香拜佛呢。還有端午兒的節(jié)禮也賞了。”說著命小丫頭子來，將昨日所賜之物取了出來，只見上等宮扇兩柄，紅麝香珠二串，鳳尾羅二端，芙蓉簟一領(lǐng)。——曹雪芹《紅樓夢》