對(duì)于故鄉(xiāng)，幾乎每個(gè)人都會(huì)都刻骨銘心的感受。拿破侖說(shuō)，哪怕蒙上他的眼睛，憑借嗅覺(jué)，他都能回到故鄉(xiāng)科西嘉島。因?yàn)槟抢锏娘L(fēng)，總帶著一種植物的獨(dú)特氣味。我和他一樣，在這個(gè)冷風(fēng)陣陣、寒意濃濃的冬季，我又聞到了這種專(zhuān)屬于我的特殊氣味--故鄉(xiāng)甘蔗的甜味。這味兒把我的情感和靈魂熏染得如夢(mèng)如幻，常常感覺(jué)自己盈盈騰起，被這股味兒載著在浩瀚宇宙飄呀飄，再沿著味兒的源頭緩緩降落，就回到魂?duì)繅?mèng)縈的千里之外的故鄉(xiāng)，興奮地在一望無(wú)際密密匝匝的的甘蔗林里歡呼雀躍。

我們家鄉(xiāng)雖然不是甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，但是小時(shí)候，在皖西北的農(nóng)村，家里幾乎年年要種甘蔗，母親說(shuō)：不能讓孩子們“著欠”（音，意思是眼饞別人吃東西），因此，家里種的甘蔗其實(shí)是我們的零食。

甘蔗的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，往往要春種，到冬天才能收獲。過(guò)了立春之后，甘蔗苗拔節(jié)而出，劍狀的葉子豐神俊秀，蓬蓬勃勃，昭示著無(wú)與倫比的旺盛生命力。夏天，灌足了雨水的甘蔗苗迅速瘋長(zhǎng)，秋冬時(shí)節(jié)就是甘蔗的收獲季節(jié)了。那時(shí)候我們每天一放學(xué)，就往甘蔗地里跑，鉆到里面挑選粗壯、高大的甘蔗，抓住一掰，“啪”，非常清脆的一聲響，甘蔗齊根斷了。撕去葉子，在膝蓋上一嗑，將甘蔗末梢折棄，“啪”、“啪”再在膝蓋上折成幾段，握住甘蔗在手心轉(zhuǎn)幾圈就算洗過(guò)了，邊走邊吃?；蛘撸淮侮赘?，揪住甘蔗頭上的葉子拖回家，用刀刮干凈再吃。有時(shí)，很頑皮，挑中的甘蔗，就地扯下葉子，用刀認(rèn)真刮去表皮，砍去末梢，甘蔗還長(zhǎng)在地里，一口一口去撕啃，想來(lái)未免太殘忍，如果甘蔗有知一定非常的痛苦。

人們?cè)谑斋@甘蔗時(shí)，一般都是先打掉甘蔗葉。人們把甘蔗葉除掉后，那些甘蔗根根挺拔，它們裸露著身子站在冬天的陽(yáng)光里，讓蹲在林子里看著的我有一瞬間的恍惚，仿佛走進(jìn)了童話(huà)世界里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去簡(jiǎn)直就是一幅精美的畫(huà)卷，讓我想起了詩(shī)人艾青的《青紗帳--甘蔗林》的美景。與此同時(shí)，我心里頭也有了甘蔗甜美的味道，那一根根甘蔗是辛勤勞作的成果。

當(dāng)然新收的甘蔗也一時(shí)吃不完，這我們聰明的鄉(xiāng)人也有辦法。這時(shí)大人們往往會(huì)在甘蔗地里挖坑就地用土埋起來(lái)，埋在土里的甘蔗除了葉子會(huì)腐爛，一直到來(lái)年的清明節(jié)都保持著新鮮。在寒冷的冬天里，甘蔗的葉子被人們挽成了一小把一小把，然后變成了灶膛里呼呼燃燒的火苗，映紅了我的小臉蛋，煮熟了一日三餐，溫暖了我的童年。那個(gè)時(shí)候，姥姥教我吃甘蔗，她說(shuō):“吃甘蔗要從梢吃到根，會(huì)越吃越甜。”她還告訴我，吃甘蔗要吃完一根，不能只挑根部吃，否則，不甜的給誰(shuí)吃呢?誰(shuí)都知道甘蔗根部那截最甜?，F(xiàn)在想來(lái)，這件小事實(shí)際蘊(yùn)含著最樸素的人生哲理。先甜后苦與先苦后甜的人生是截然不同的選擇與截然不同的感受啊。

每每回想起吃甘蔗的情形，都是美好的回憶。“甘蔗香、甘蔗甜，香飄西門(mén)外醉了我心田”“甘蔗長(zhǎng)、甘蔗圓，長(zhǎng)長(zhǎng)的好日子一年又一年”等歌聲時(shí)常在我的耳邊回蕩。看著那一根根的甘蔗，我心里也癢癢的，希望天天都能捧著甜甜的甘蔗吃。每次挑一根甘蔗，用牙齒撕開(kāi)甘蔗皮，在嘴巴里吮吸幾口，汁液順著口腔直淌到喉嚨，解饞的同時(shí)還想著再咬一口解渴。用牙齒使勁咀嚼甘蔗的過(guò)程就像是一種美的享受，等那甘甜的、冰涼的甘蔗汁流入心田時(shí)，仿佛就是在品嘗人間美味，清甜嫩脆，甜而不膩，吃完一根還想再來(lái)一根。

故鄉(xiāng)的甘蔗不僅特別甜，它還營(yíng)養(yǎng)豐富，“冬日甘蔗賽過(guò)參”這句名言應(yīng)該是最好的證明吧!小時(shí)候常聽(tīng)祖母講，故鄉(xiāng)的甘蔗是“藥甘蔗”，生吃可以治消化不良，煮熟吃還可以整腸通便、消熱解毒。也許是靠著甘蔗的陪伴和保護(hù)，從小到大我才很少生病。

長(zhǎng)大后，隨著讀書(shū)的增多，我對(duì)甘蔗了解的更深入了。甘蔗是一種汁多味甜且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，甘蔗中水分多，還含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，易易被人體吸收，還有一些人體必需的微量元素，如鐵、鈣、磷、錳、鋅等，其中含鐵量最多，有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)，初次之外還有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，而我國(guó)古代醫(yī)學(xué)還將其列為“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性寒，入肺、脾、胃經(jīng)，可以生津潤(rùn)燥、清熱、下氣、解酒、解河豚毒等，對(duì)于心煩口渴、反胃嘔吐、熱病津傷、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等病癥有很好的治療功效，可以解夏暑秋燥。閑暇時(shí)也常讀起些關(guān)于甘蔗的詩(shī)句，最?lèi)?ài)是唐朝的甘蔗，落過(guò)薛能對(duì)楊貴妃愛(ài)情的嘆息“壓春甘蔗冷,喧雨荔枝深。驟去無(wú)遺恨,幽棲已遍尋。”還有宋朝的甘蔗，凝結(jié)過(guò)蘇軾懷才不遇的嘆息“老境于吾漸不佳，一生拗性舊秋崖。笑人煮積何時(shí)熟，生啖青青竹一排。”就是一棵普普通通的甘蔗，讓人恍如隔世，卻清楚地演繹著世間是非冷暖。