現(xiàn)在的人們都在想著養(yǎng)生，而冬天的時候是四季中養(yǎng)生最好的季節(jié)，那么冬季養(yǎng)生的吃什么最好呢？小編給大家收集了幾道蔬菜的做法以及功效。希望能幫到大家。

　　天麻燉烏雞

　　材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽

　　做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。

　　功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補虛作用。

　　羊肉燉蘿卜

　　材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

　　做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛寒的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

　　牛膝蹄筋

　　材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

　　做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之后就可以服用了。

　　功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強健筋骨的作用。